ENGLISH
हिंदी
मराठी
తెలుగు
தமிழ்
বাংলা
অসমীয়া বাংলা बोड़ो डोगरी ગુજરાતી ಕನ್ನಡ كأشُر कोंकणी संथाली মনিপুরি नेपाली ଓରିୟା ਪੰਜਾਬੀ संस्कृत தமிழ் తెలుగు ردو
नोंदणी करा
लॉगिन
शेती
आरोग्य
शिक्षण
समाज कल्याण
ऊर्जा
ई-गव्हर्नन्स
Register for Webinar
Popular Topics
दुधातील फॅट वाढविण्यासाठी
दुधामध्ये पाणी, स्निग्धांश (फॅट), प्रथिने, शर्करा, खनिजद्रव्ये, जीवनसत्त्वे हे वेगवेगळे घटक असतात.
दुधाळ जनावरे व शेळी वाटप योजना
शेतकऱ्यांना पूरक व्यवसायासाठी शासन नेहमीच मदत करीत आहे. वंचितांना अधिक न्याय मिळावा यासाठी दुधाळ जनावरे व शेळी वाटप ही योजना आहे.
दुधाळ गाईची निवड
दुधाळ गाईची निवड करताना कोणत्या गोष्टी विचारात घ्याव्यात.
दुध उत्पादनासाठी तुतीचा उपयोग
रेशीम उद्योग ह्या शैतीवर आधारित रोजगाराची प्रचंड क्षमता असलेला उद्योग आहे. देशात अनेक राज्यांत रेशीम उद्योग मोठ्या प्रमाणात केला जातो.
दुधी भोपळा
या विभागात दुधी भोपळा या वेलवर्गीय भाजीच्या पिकाविषयी माहिती दिली आहे. दुधी भोपळा ही वेलवर्गीय भाजी असून त्याचा भाजी म्हणून आहारात उपयोग केला जातो.
आईच्या दुधाचे फायदे
या विभागात लहान मुलांना आईच्या दुधाचे काय फायदे आहेत याची माहिती दिली आहे.
A1 दुध आणि A2 दुधामधील फरक
दुधामधे प्रथीने (proteins) असतात. प्रथीने केसीनपासून बनतात. ह्या केसीनमधे अमिनो आम्ले (amino acids) असतात. दुधामधील केसीनच्या प्रकारावरुन दुधाचे दोन प्रकार पडले आहेत A1 दूध आणि A2 दूध तर त्या मधील मुख्य फरक, भारतात मात्र या बाबतील पूर्ण गोंधळच आहे. अजुन दुधाच्या A1 व 2 मधील फरकच माहित नाही त्याचप्रमाणे एके काळी देशी गायींच्या दुधाने समृध्द असणाऱ्या आपल्या देशात आज देशी गायीचे दूध मिळणे अवघड बनले म्हणूनच देशी गाईच्या दुधाचे महत्व सांगणारा हा लेख.
आईचे पहिले दाट दुध
हेल्थ फोन निर्मित आईचे पहिले दाट दुध यावरील चित्रफित
गव्हांकुराचा चारा दुधाळ गाईंना
विंचुर्णी (ता. फलटण, जि. सातारा) येथील अनिल निंबाळकर यांनी दुष्काळी स्थितीतही चारा, पाणी व पशुखाद्य व्यवस्थापनात समतोल साधत दुग्ध व्यवसाय टिकवला आहे.
जांब गाव दुध प्रक्रीयाने झाला स्वयंपूर्ण
यवतमाळ पासून १२ कि.मी. अंतरावर वसलेलं ३ooo लोकसंख्येच जांब हे संपूर्ण जंगलाने वेढलेलं गाव. या गावात चारा व पशुपधनाची संख्या सर्वाधिक असून येथे दुध व्यवसाय करणा-या पशुपालकांची संख्या लक्षणिय आहे.
यांत्रिक पद्धतीने दूध भांडी, यंत्रांची स्वच्छता
यांत्रिक पद्धतीने दुधाचे कॅन, बाटल्या, दूधप्रक्रिया यंत्रांची व उपकरणांची एकसारखी स्वच्छता करण्यासाठी वेगवेगळी स्वच्छता यंत्रे वापरली जातात.
असे तयार करा पनीर
एका स्वच्छ पातेल्यामध्ये स्वच्छ, निर्भेळ आणि ताजे सहा ते आठ लिटर विशेषतः म्हशीचे दूध घ्यावे. हे दूध 82 अंश से. तापमानावर पाच ते आठ मिनिटे तापवावे.
पंतप्रधान विशेष पॅकेज योजना
भारत सरकारने विदर्भातील आत्महत्याग्रस्त शेतकऱ्यांसाठी शेतीसोबत पर्यायी आर्थिक सहाय्यासाठी विशेष पॅकेज सन २००६-०७ पासून तीन वर्षाकरीतामंजूर केले आहे.
काही पारंपरिक दुग्धपदार्थ...
वेगवेगळ्या राज्यातील अनेक मिठाया, उदा.- खवा जिलबी, पयासम, कुल्फी, पंतुआ, लालमोहन, कलाकंद अजूनही अनेक भागांतील लोकांना माहीत नाहीत.
यंत्रांद्वारे दुग्धजन्य पदार्थ निर्मिती
शेतीला जोडधंदा व शरीराला पोषक अन्नद्रव्ये मिळण्याचे प्रभावी माद्ध्यंम म्हणजे दुध. या दुधाद्वारे बनण्यार्या वस्तू यंत्राने तयार झाल्याने वेळ, परिश्रमही वाचतात व नफाही चांगला मिळतो.
दूध उत्पादनास चालना संकरित गाई/म्हशींचे गट वाटप योजना
आपला देश शेतीप्रधान आहे. या शेती व्यवसायाला संलग्न असा पशुपालन हा व्यवसाय फार पुरातन काळापासून केला जातो.
उन्हाळ्यात जनावरांची काळजी
आपल्या जनावरांना रोगांपासून मुक्त ठेवण्यासाठी योग्य प्रकारे लसीकरण केले तरच आपली जनावरे सुरक्षित राहतील.
क्रीम सेपरेटर, पाश्चरायझर यंत्र
दुधातील स्निग्धांश वेगळे करण्यासाठी दूध प्रक्रिया उद्योगात क्रीम अथवा मलई सेपरेटर वापरतात.
कासदाह लक्षात घ्या, वेळेवर उपचार करा
दुधाळ जनावरांमध्ये कासदाह हा आजार दिसून येतो. कासदाह झाल्यानंतर गाईंची उत्पादन क्षमता कमी होते. कासदाह होऊ नये यासाठी जनावरांची आणि गोठ्याची स्वच्छता ठेवावी. पशुतज्ज्ञांकडून उपचार करावेत.
English to Hindi Transliterate